Roladki schabowe w sosie

dnia

Do przygotowania potrzebujemy:

  • Schab- 700g- 8 plastrów
  • Boczek plastry- 120g
  • Cebula- 100g
  • Ogórek kiszony- 100g
  • Papryka- 100g
  • Śmietana 30%- 100ml
  • Ser żółty- 100g
  • Musztarda- 50g
  • Masło- 40g
  • Smalec-30g
  • Czosnek- 6g
  • Guma guar- 2g
  • Bulion- 500ml
  • Sól, pieprz

Schab oczyścić, pokroić w plastry i bardzo cienko rozbić.

Paprykę, ogórki i ser pokroić w 16 słupków.

Rozbite płaty mięsa przyprawić z każdej strony.

Każdy kawałek mięsa posmarować musztardą, położyć jeden plaster boczku, po dwa kawałki sera, papryki i ogórka zostawiać puste brzegi.

Zawinąć dokładanie, boki do środka, spiąć wykałaczką.

Rozgrzać smalec i smażyć roladki z każdej strony.

Dołożyć pokrojoną  w kostkę cebulę i smażyć do zrumienienia. Pod koniec dodać czosnek.

Podlać bulionem i gotować pół godziny z dodatkiem masła. W kubku rozmieszać śmietanę, gumę oraz gorący sos, przelać wymieszać i gotować jeszcze 5 minut.

Smacznego

Makro w 100g
178kcl B- 14g T-12g W-1,5g

Makro w porcji 181g
322 kcl B- 26g T-22g W-2,7g

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s