
Do przygotowania potrzebujemy:
- Kapusta biała- liście- 500g
- Mięso wp-woł- 500g
- Kalafior- 400g
- Koncentrat- 100g
- Cebula- 70g
- Masło- 100g
- Sól, pieprz, papryka słodka, zioła prowansalskie
Z kalafiora robimy ryż- https://serzmiesem.food.blog/2019/11/07/ryz-z-kalafiora/
Podsmażona cebule, jajko, przyprawy i ryż dodajemy do mięsa i dokładnie mieszamy.
Liście kapusty z wyciętymi twardszymi częściami obgotowujemy do lekkiej miękkości.
Koncentrat rozpuszczamy w 330ml wody, doprawiamy.
Na dno naczynia żaroodpornego układamy dwie warstwy kapusty aby zachodziły na boki, następnie dajemy warstwę farszu. Powtarzamy do wyczerpania farszu, na koniec nakładamy wystające liście kapusty z pierwszej warstwy, dokładamy resztę kapusty i zalewamy wszystko sosem.
Pieczemy pod przykryciem 1-1.2h w 180C, pod koniec pieczenia odkryć naczynie.
Smacznego
Makro w 100g
167kcl B- 5g T-114g W-3g
Makro w porcji 334g
557 kcl B- 15g T-46g W-11g