Do przygotowania potrzebujemy:

• Brukselki – 400g
• Boczek plastry- 150g
• Pieczarki- 200g
• Cebula- 60g
• Czosnek- 8g
• Jajka- 3 sztuki
• Oliwa z oliwek- łyżka
• Sól, pieprz, papryka słodka

W skropionym oliwą naczyniu żaroodpornym układamy obrane i pokrojone w ćwiartki pieczarki i brukselki przecięte na pół- przyprawiamy solą i pieprzem i posypujemy cebulą pociętą  w kostkę oraz plastrami bekonu przeciętymi na pół. Całość skraplamy oliwą.

Pieczemy  w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 15 minut.

Następnie posypujemy pokrojonym czosnkiem, delikatnie mieszamy i pieczemy kolejne  10 minut aż bekon będzie chrupiący, a warzywa miękkie.

Naczynie wyjmujemy i robimy w farszu 3 gniazda gdzie wybijamy jajka. Jajka posypujemy solą i papryką i zapiekamy kolejne 7 minut do ścięcia białek.

Podajemy gorące.

Smacznego

Makro w 100g
103kcl B- 7g T-6g W-1,5g

Makro w porcji 332g
342 kcl B- 24g T-22g W-4,5g