Do przygotowania potrzebujemy:

• Mięso wołowe – 800g
• Cebula- 100g
• Smalec- 35g
• Masło- 25g
• Koncentrat- 50g
• Czosnek- 7g
• Zioła prowansalskie- 1 łyżeczka
• Sól i pieprz

Ciasto

• Mąka kokosowa- 50g
• Mąka migdałowa- 180g
• Sezam- 20g
• Proszek do pieczenia- 1 łyżeczka
• Olej kokosowy- 20g
• Jajko- 1 sztuka
• Sól- szczypta
• Woda- 24g

Wierzch

• Ser cheddar- 200g
• Ser śmietankowy- 200g

Dodatki

• Pieczarki
• Papryka

Rozgrzać piekarnik góra- dół  na 175 ° C.

Na smalcu i maśle podsmażyć  cebulę i czosnek, dodać mięso i przyprawić solą, pieprzem i ziołami. Po 10 minutach koncentrat i smażyć na małym ogniu 15 minut. Odjąć trochę tłuszczu- można zagęścić mięso ¹/₄ łyżeczki gumy ksantanowej.

Roztopić olej kokosowy i wymieszać składniki na ciasto. W natłuszczonej tortownicy (22cm) – lub wyłożonej papierem, umieścić  ciasto i rozprowadzić na równą warstwę razem ze ściankami i po nakłuwać widelcem. Piec w piekarniku przez 12 minut.

Do przygotowanego ciasta dodaj mięso i wyrównaj warstwę.

Górę posyp wymieszaną mieszanką sera cheddar i sera śmietankowego.

Udekoruj dodatkami.

Zapiekaj 30-40 minut do zrumienienia sera i ścianek ciasta.

Smacznego

Makro w 100g
316kcl B- 15g T-26g W-1g

Makro w porcji 218g
689 kcl B- 33g T-56g W-2,5g