Mięsne ciasto

nor_vivi

Do przygotowania potrzebujemy:

  • Mięso wołowe – 800g
  • Cebula- 100g
  • Smalec- 35g
  • Masło- 25g
  • Koncentrat- 50g
  • Czosnek- 7g
  • Zioła prowansalskie- 1 łyżeczka
  • Sól i pieprz

Ciasto

  • Mąka kokosowa- 50g
  • Mąka migdałowa- 180g
  • Sezam- 20g
  • Proszek do pieczenia- 1 łyżeczka
  • Olej kokosowy- 20g
  • Jajko- 1 sztuka
  • Sól- szczypta
  • Woda- 24g

Wierzch

  • Ser cheddar- 200g
  • Ser śmietankowy- 200g

Dodatki

  • Pieczarki
  • Papryka

Rozgrzać piekarnik góra- dół  na 175 ° C.

Na smalcu i maśle podsmażyć  cebulę i czosnek, dodać mięso i przyprawić solą, pieprzem i ziołami. Po 10 minutach koncentrat i smażyć na małym ogniu 15 minut. Odjąć trochę tłuszczu- można zagęścić mięso 1/4 łyżeczki gumy ksantanowej.

Roztopić olej kokosowy i wymieszać składniki na ciasto. W natłuszczonej tortownicy (22cm) – lub wyłożonej papierem, umieścić  ciasto i rozprowadzić na równą warstwę razem ze ściankami i po nakłuwać widelcem. Piec w piekarniku przez 12 minut.

Do przygotowanego ciasta dodaj mięso i wyrównaj warstwę.

Górę posyp wymieszaną mieszanką sera cheddar i sera śmietankowego.

Udekoruj dodatkami.

Zapiekaj 30-40 minut do zrumienienia sera i ścianek ciasta.

Smacznego

Makro w 100g
316kcl B- 15g T-26g W-1g

Makro w porcji 218g
689 kcl B- 33g T-56g W-2,5g

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s