Do przygotowania potrzebujemy:
- Mięso z indyka- 200g
- Sos worcestershire- 1 łyżeczka
- Usmażony boczek- 40g
- Majonez- 2 łyżeczki
- Jajka- 4 duże sztuki
- Ser mimolette- 2 plastry
- Pomidor- 2 plastry
- Cebula suszona- 6g
- Gałka muszkatołowa- 1/4 łyżeczki
- Tymianek tarty- szczypta
- Pieprz ziołowy, sól, papryka wędzona, czosnek w proszku
Boczek kroimy drobno i podsmażamy.
Mięso przyprawiamy, dodajemy tłuszcz ( jedna łyżka) spod boczku oraz sam boczek, mieszamy dokładnie i robimy dwa kotlety.
Na pozostałej ilości wytopionego boczku smażymy kotlety- dla równego kształtu używamy foremki do jajek sadzonych.
Jeżeli kotlety wyjdą grube, przekrawamy na pół.
Na tej samej patelni umieszczamy foremki do jajek sadzonych, wbijamy jajka, widelcem rozmącamy górę aby żółtko się ładnie rozpłynęło, solimy i smażymy 4 minuty na małym ogniu pod przykryciem.
Jedno jajko smarujemy majonezem, układamy kotlet, pomidor ( lub połówka kotleta, pomidor, druga połówka), ser, drugie jajko sadzone.
Dekorujemy szczypiorkiem, skwarkami z boczku lub sosem serowym. Dodatkiem mogą być pieczarki smażone w całości wraz z papryką nadziewaną.
Smacznego
Makro w 100g
197 kcl B- 14g T-15g W-0,5g
Makro w porcji 348g
687 kcl B- 48g T-53g W-2g
