Zupa brokułowo-serowa

Do przygotowania potrzebujemy:

  • Marchewka- 35g
  • Cebula- 35g
  • Czosnek- 5g
  • Masło – 40g
  • Brokuł (świeży lub po rozmrożeniu)- 300g
  • Bulion- 300ml
  • Śmietana 18%- 170g
  • Śmietana 30%- 50g
  • Ser cheddar- 160g
  • Ser śmietankowy- 40g
  • Sól, pieprz czarny, papryka słodka, papryka wędzona, papryka chilli, gałka muszkatołowa
  • Guma guar- 2g – opcjonalnie
  • Pietruszka/ szczypiorek- do dekoracji
  • Okrasa z boczku- opcjonalnie

Marchewkę kroimy w słupki, cebulę w kostkę, brokuł w drobniejsze kawałki, czosnek zgniatamy, ser trzemy na tarce.

Masło roztapiamy, dodajemy marchewkę, po 3 minutach cebulę, następnie czosnek i smażymy 3 minuty.

W gorącym bulionie mieszamy śmietanę i dodajemy do garnka, następnie śmietanę 30% i ser śmietankowy. Ser cheddar dodajemy partiami i energicznie mieszamy. Przyprawiamy.

Dodajemy brokuł i mieszamy od czasu do czasu, gotujemy do miękkości brokułu.

Smacznego.

Makro w 100g (bez bulionu i boczku)
192 kcl B- 7g T-17g W-1,5g

Makro w porcji 418g (bez bulionu i boczku)
802 kcl B- 31g T-69g W-6g

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s