Mielone z kapustą w sosie musztardowym

dnia

Do przygotowania potrzebujemy:

  • Mięso wieprzowe- 400g
  • Cebula- 50g
  • Kapusta biała- 200g
  • Smalec- 80g
  • Śmietana 18%- 160g
  • Musztarda- 50g
  • Masło- 40g
  • Guma guar- 7g
  • Bulion- 250ml
  • Jajko- 1 sztuka
  • Przyprawy- sól, pieprz, trochę papryki słodkiej i czosnku granulowanego.

Kapustę i cebulę drobno kroimy, smażymy na połowie smalcu aż do przyrumienia. Zalewamy odrobiną wody, dodajemy masło i dusimy do lekkiej miękkości.

Do zmielonego mięsa dodajemy kapustę z cebulą, przyprawy, jajko, podlewamy 40ml wody i dokładnie mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy resztę smalcu i smażymy uformowane według uznania kotlety. Usmażone mielone odkładamy na bok.

Gorący bulion mieszamy z musztardą, śmietaną, gumą i przyprawami ( ja dodałem jeszcze tłuszcz spod mielonych). Przelewamy na patelnię, wkładamy kotlety i chwilkę dusimy na małym ogniu.

Smacznego

Makro w 100g
221 kcl B- 8,7g T-19,4g W-1,9g

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s