Niskowęglowa wersja spaghetti bolognese.

Do przygotowania potrzebujemy:

• Mięso mielone- 500g (u mnie woł-wp)
• Passata pomidorowa- 320g
• Czosnek- 1 ząbek
• Cukinia- 320g
• Smalec- 50g
• Cebula- 60g
• Pieprz i sól
• Oregano, bazylia
• Olej MCT- 15ml- dla podbicia tłuszczu

Mięso:

Roztapiamy na patelni 50g smalcu, następnie dodajemy cebulę i lekko podsmażamy.
Przeciskamy czosnek do cebuli i smażymy 2 minuty. Dodajemy mięso i lekko je rozdrabniamy.
Smażymy 10 minut.
Dodajemy przyprawy i passatę.
Gotujemy 10 minut.

Dla złamania passaty możemy dodać pół łyżeczki erytrytolu.

Cukinia:

Cukinię myjemy i odcinamy końcówki.
Używając temperówki do warzyw tworzymy coś à la makaron spaghetti.
Cukinię wrzucamy na 3 min do wrzątku lub podsmażamy na patelni.
Odcedzamy wraz z lekkim wyciśnięciem wody.

Podajemy gorące.

Smacznego.

Makro w 100g

147kcl B- 8,3g, T- 11,2g, W-2,5g