Niskowęglowa wersja spaghetti bolognese.
Do przygotowania potrzebujemy:
- Mięso mielone- 500g (u mnie woł-wp)
- Passata pomidorowa- 320g
- Czosnek- 1 ząbek
- Cukinia- 320g
- Smalec- 50g
- Cebula- 60g
- Pieprz i sól
- Oregano, bazylia
- Olej MCT- 15ml- dla podbicia tłuszczu
Mięso:
Roztapiamy na patelni 50g smalcu, następnie dodajemy cebulę i lekko podsmażamy.
Przeciskamy czosnek do cebuli i smażymy 2 minuty. Dodajemy mięso i lekko je rozdrabniamy.
Smażymy 10 minut.
Dodajemy przyprawy i passatę.
Gotujemy 10 minut.
Dla złamania passaty możemy dodać pół łyżeczki erytrytolu.
Cukinia:
Cukinię myjemy i odcinamy końcówki.
Używając temperówki do warzyw tworzymy coś à la makaron spaghetti.
Cukinię wrzucamy na 3 min do wrzątku lub podsmażamy na patelni.
Odcedzamy wraz z lekkim wyciśnięciem wody.
Podajemy gorące.
Smacznego.
Makro w 100g
147kcl B- 8,3g, T- 11,2g, W-2,5g
