Do przygotowania potrzebujemy:

• Masło orzechowe- 180g
• Olej kokosowy- 180g
• Maliny- 180g
• Sproszkowany erytrytol- 80g
• Woda- 60g
• Żelatyna- 10g
• Ekstrakt waniliowy- 8g
• Czekolada bez cukru- 30g <opcjonalnie>

Do małego rondla wrzucamy maliny i wodę i gotujemy 10mini rozgniatamy owoce. Dodajemy 50g erytrytolu i żelatynę, gotujemy kolejne 5 minut.

Do szklanej miski dajemy masło i olej i podgrzewamy w mikrofali 2 x po 30 sekund lub do dobrego rozpuszczenia składników. Dodajemy sproszkowany erytrytol, ekstrakt i dokładnie mieszamy.

Połowę masy rozlewamy do 12 sztuk muffinek i odstawiamy do zamrażalki na 15 minut.

Po wyjęciu zalewamy po równo do każdej muffinki nadzienie malinowe i zalewamy pozostałą częścią masy orzechowej. Posypujemy czekoladą.

Schładzamy i przetrzymujemy w lodówce.

Smacznego

Makro w 100g
455kcl B- 9g T-43g W-4g

Makro w porcji 56g
253 kcl B- 5g T-24g W-2g