Do przygotowania potrzebujemy:

GULASZ

• Indyk- 400g
• Pomidory w puszce- 400g
• Boczek- 150g
• Papryka czerwona- 100g
• Cebula- 70g
• Ser gouda- 80g
• Smalec- 30g
• Śmietana 30%- 20g
• Koncentrat- 10g
• Erytrytol- 1/2 łyżeczki
• Sól, pieprz, przyprawa do drobiu, liść laurowy, papryka słodka, czosnek mielony

PLACKI

• Kalafior- 400g
• Pieczarki- 300g
• Jajko- 1 sztuka
• Ser gouda- 80g
• Cebula- 80g
• Smalec- 30g
• Masło- 20g
• Guma guar- 7g
• Sól, pieprz, czosnek mielony

Mięso pokroić w kawałki 1×1 cm, przyprawiamy przyprawą. Odstawiamy na 10min.

Boczek, cebulę i paprykę kroimy w kostkę według upodobań. Całość sera ścieramy na tarce o grubych oczkach.

W garnku topimy smalec i wrzucamy boczek, po 10min dodajemy indyka. Po 5 minutach dodajemy cebulę i paprykę, smażymy chwilę.

Dodajemy pomidory z puszki, koncentrat i przyprawy wraz z erytrytolem.

Całość gotujemy 25- 30 minut lub do miękkości mięsa.

Pod koniec dodajemy śmietanę i ser (80g). Mieszając, gotujemy 5 min do rozpuszczenia sera.

Kalafior gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzamy i odparowujemy.

Kalafiora lekko podsmażamy aby bardziej odparował i ubijamy tłuczkiem.

Pieczarki oczyszczamy i ścieramy na grubych oczkach tarki.

W garnku topimy masło i posmażmy pieczarki oraz cebulę- smażymy do odparowania wody.

Mieszankę przekładamy do miski, dodajemy jajko, przyprawy, ser i gumę guar.

Całość dokładnie mieszamy- mieszanka powinna być gęsta.

Na patelni roztapiamy smalec i formujemy małe lub duże placki.

Smażymy z każdej strony na rumiano.

Smacznego

Makro w 100g
100 kcl B- 7g  T-6g W-2g

Makro w porcji 521g
521 kcl B- 39g T-34g W-10g