Do przyrządzenia pysznych keto placuszków potrzeba:

• Cukinia- 440g
• Cebula biała- 60g
• Jajka- 2 sztuki
• Smalec- 26g
• Sól himalajska- według uznania
• Pieprz czarny- według uznania
• Curry- według uznania
• Koperek- 10g
• Papryka czerwona- 20g

Cukinię myjemy, osuszamy i odcinamy końcówki. Następnie ścieramy na tarce o grubych oczkach. Startą cukinie przekładamy na sitko, posypujemy solą, mieszamy, dociskamy i zostawiamy na 15-20 min.

Cebulę i paprykę obieramy, myjemy i siekamy na drobną kostkę- można też zetrzeć na tarce o drobnych oczkach ( cebulę oczywiście 🙂 ).

Koperek myjemy i kroimy według uznania.

Cukinię bardzo dobrze odciskamy z wody, dodajemy jajka, warzywa i przyprawy. Mieszamy wszystko razem.

Do zagęszczenia można dodać babki jajowatej, gumy guar, mąki migdałowej lub sera mozzarelli.

Smażyć małe placuszki na rozgrzanym tłuszczu.

Makro w 100g

98 kcl, T-3, B-8, W-3